Colorida, prática e presente na rotina de crianças, estudantes e trabalhadores, a lancheira é um item indispensável para quem leva alimentos de casa. No entanto, quando utilizada sem os cuidados necessários de higiene e conservação, esta pode-se tornar um ambiente propício para a proliferação de bactérias, fungos e outros microrganismos capazes de causar doenças transmitidas por alimentos.Para prevenir esses riscos, a Prefeitura de Eusébio, por meio da Secretaria Municipal de Saúde e da Vigilância Sanitária, orienta a população sobre a importância da limpeza adequada da lancheira e do armazenamento correto dos alimentos durante o transporte."Muitas pessoas associam a intoxicação alimentar apenas ao consumo de alimentos estragados ou preparados em estabelecimentos comerciais. No entanto, a contaminação, também, pode acontecer dentro da própria lancheira: quando os recipientes não são higienizados corretamente; os alimentos permanecem por muitas horas fora da refrigeração ou resíduos são deixados acumulados após o uso", afirma a inspetora da Vigilância Sanitária de Eusébio, Adriana Bezerra.A prevenção começa dentro de casa. A forma como os alimentos são preparados, armazenados e transportados é tão importante quanto a qualidade do que é consumido.Conservação adequada faz toda a diferençaAlimentos perecíveis, como sanduíches com frios, queijos, iogurtes, leite e frutas já cortadas, devem permanecer refrigerados até o momento do consumo. Quando ficam expostos ao calor por longos períodos, aumentam as chances de contaminação e podem provocar problemas de saúde.A recomendação é utilizar lancheiras térmicas, bolsas de gelo reutilizáveis e recipientes bem vedados que ajudam a manter a temperatura adequada e reduzem o risco de vazamentos e contaminações.A limpeza da lancheira também é essencialMesmo quando aparenta estar limpa, a lancheira pode acumular resíduos de alimentos, líquidos e umidade em locais pouco visíveis, favorecendo o desenvolvimento de bactérias e fungos.A orientação da Vigilância Sanitária é que a higienização da lancheira seja realizada diariamente com água e sabão neutro, seguida de secagem completa antes de ser guardada. Garrafinhas, potes e recipientes utilizados para armazenar alimentos, também, devem ser lavados todos os dias, utilizando escovas que permitam a limpeza completa da parte interna.Marmitas, frutas, sanduíches e bebidas estão sujeitos aos mesmos riscos quando acondicionados de forma inadequada, especialmente, em dias de temperaturas mais elevadas.Cinco cuidados para manter os alimentos segurosA Vigilância Sanitária de Eusébio recomenda algumas medidas simples que ajudam a prevenir a contaminação dos alimentos:-Higienize diariamente a lancheira, os potes e as garrafinhas;-Utilize lancheiras térmicas e bolsas de gelo reutilizáveis sempre que necessário;-Evite transportar alimentos que precisam de refrigeração sem controle adequado de temperatura;-Descarte imediatamente restos de alimentos esquecidos na lancheira;-Após a limpeza, deixe a lancheira aberta até secar completamente antes de guardá-la.A Vigilância Sanitária reforça que pequenas mudanças de hábito fazem grande diferença na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Respeitar os cuidados de conservação são atitudes simples que contribuem para proteger a saúde de toda a família